自動旋光糖量儀是基于光學零位原理的自動旋光儀。單色鈉黃光依次通過起偏器、樣品室、檢偏器到光電倍增管，起偏器和檢偏器相互處于光學零位位置。當具有旋光性的光學活性物質放入處于樣品室中的光路中時，伺服系統驅動檢偏器，以獲得新的光學零位位置。轉過的角度用投影方法在投影屏幕上自動地清晰顯示出來。

使用注意事項：

1、保持儀器內外清潔干燥，及時擦去樣品室內的殘留溶液；
2、儀器必須良好接地；
3、 正確使用儀器，按順序開機和關機。

該設備可用于食糖、味精、醬油等生產過程的控制及成品檢查，食品含糖量的測定；礦物油分析、石油發酵工藝的監視；香精油分析等行業。